archív rubriky ‘zdravé potraviny’

Jogurt – posilňovač imunitného systému

:: 5th apríl 2014 :: Prispel andrea do kategórie zdravé potraviny

Jogurt je kyslo mliečny výrobok, získaný kysnutím mlieka jogurtovou kultúrou (Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophillus). Je povolené do neho pridávať aj iné než jogurtové kultúry, napr. bifidobaktérie. Určite by nemali chýbať v našom dennom jedálničku. Má blahodarný vplyv na črevné prostredie a štíhlu líniu. Jogurtom sa prisudzujú rôzne zdravotné účinky. História jogurtu Jogurty už patria do nášho jedálnička […]

Med ako sladká medicína

:: 2nd apríl 2014 :: Prispel andrea do kategórie zdravé potraviny

Hovorí sa, že med je elixírom zdravia a má zázračné účinky na zdravie človeka. Je vyhľadávanou zložkou potravy človeka, prírodným liečivom, kozmetickým prípravkom. Med je prírodná sladká látka, ktorá obsahuje najmä glukózu a fruktózu. Čím je med tekutejší, tým viac fruktózy obsahuje. Produkujú ho včely z nektáru rastlín, zo sekrétov živých častí rastlín alebo z výlučkov hmyzu cicajúceho živé […]

Mandľová paštéta od Kiky Košelovej (fitness recept)

:: 18th december 2013 :: Prispel andrea do kategórie zdravé potraviny

Niečo na úvod: Mandle sú výborným zdrojom minerálov- vápnika, železa, selénu a zinku. Taktiež znižujú cholesterol a aj keď majú vysoký obsah tukov, nemusíme sa ich báť. Práve naopak. Mali by sme ich konzumovať pravidelne. A to i so šupkou. Práve v šupke sa nachádzajú tie najvzácnejšie živiny. Čo potrebuješ na prípravu?  (3 – 4 […]

stévia – sladký liek z prírody

:: 3rd február 2013 :: Prispel andrea do kategórie zdravé potraviny
:: Tagy: , , , ,

Stévia cukrová je nenápadná, nabielo kvitnúca, svetlomilná tropická rastlinka pochádzajúca z Paraguaja. Jej lístočky sú až 300 ráz sladšie ako cukor, pričom sú bezkalorické a vhodné pre diabetikov. Obsahuje komplex sladiacich látok, ktoré nespôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi, naopak, pomáhajú ho udržiavať v rovnováhe v krvi a pečeni. Stéviu cukrovú nazývajú aj sladká tráva […]

Zelené potraviny sa stávajú trendom tretieho tisícročia, odborníci na výživu po celom svete začínajú presadzovať tzv. trend green foods („zelené potraviny“, Green Magma). Jeho hlavnou zásadou je, že naša strava by mala obsahovať veľký podiel rastlinnej zložky v surovom stave. Ako prevenciu rakoviny vedci napríklad doporučujú každodennú konzumáciu piatich porcii ekologicky pestovaného ovocia či zeleniny. […]

Jej názov je odvodený od latinského zelený a malý. Pre svoj vysoký obsah chlorofylu, ktorý je najvyšší zo všetkých známych rastlín, má sýto smaragdovo zelenú farbu. Ide o jednobunkovú sladkovodnú riasu. V priaznivých podmienkach so silným slnečným žiarením v neznečistenom prostredí sa množí až neuveriteľnou rýchlosťou, 4x za 20-24 hodín. Obsahuje všetkých 8 aminokyselín potrebných […]

Korenina je výrazne chutiaca alebo voňajúca látka rastlinného pôvodu, získaná zväčša z tropických rastlín. Pod koreninami bežne rozumieme určité časti rastlín, používané na zlepšenie chuti, vône, farby a vzhľadu potravín, prípadne na ich konzervovanie. Korenie alebo korenina je prírodná pochutina používaná na zvýraznenie alebo vytvorenie chuti jedla. Korenia sú ponímané ako časti špeciálnych rastlín, preto […]

Výber správnych potravín na redukciu tukových rezerv, podporujúcich rast svalov a zabezpečujúcich správne fungovanie organizmu, môžu byť pre niekoho na prvý pohľad frustrujúci. V skutočnosti je však zostavenie vyhovujúce stravovacieho plánu, pomáhajúceho dosiahnuť fitness ciele, veľmi jednoduché. Správny výber obsahuje potraviny, bohaté na antioxidanty, vlákninu, zdravé tuky, bielkoviny a pomaly sa spaľujúce sacharidy, chudobné na […]

kakaové bôby – superpotravina

:: 7th október 2011 :: Prispel andrea do kategórie zdravé potraviny
:: Tagy: , , , ,

Nepražené kakaové bôby sú starostlivo vyberané a ručne lúpané. Pochádzajú z indonézskeho pralesa a tým sa označujú ako wildcrafted (divoký zber). Indonézski zberači za ne dostávajú zaplatenú zodpovedajúcu odmenu vďaka aktivitám švajčiarskej rozvojovej agentúry. Vy ich môžete namlieť a použiť v chutných receptoch na dezerty a nápoje alebo ich konzumovať jednoducho tak ako sú, kakaové […]

Quinoa. Za exotickým názvom se skrýva tradičná juhoamerická plodina, ktorú v poslednej dobe objavuje celý svet.  A nemala by uniknúť ani vám – vysoký obsah hodnotných látok, aj široká možnosť kuchynskej úpravy z nej  vytvára  ideálneho pomocníka pre spestrenie jedálnička, obzvlášť pre vegetariánov. Kde sa vzala? Čím je pre nás pšenica, tým je pro Južnú […]