archív rubriky ‘zelenina a ovocie’

Pistácie a ich vplyv na zdravie človeka

:: 30th marec 2014 :: Prispel andrea do kategórie orechy

Pistácie majú typickú zelenkastú farbu. Platí, že čím je plod zelenší, tím je kvalitnejší. Možno ich konzumovať surové alebo pražené. Sú veľmi dobré stráviteľné a majú čerstvú lahodnú chuť. U nás ich poznáme hlavne ako slaný snack, ale spôsoby ich využitia sú omnoho širšie. Sú dobrými prísadami do rôznych jedál a dezertov. Pistácie pochádzajú z […]

Spoznajte kúzlo fazule

:: 27th marec 2014 :: Prispel andrea do kategórie strukoviny
:: Tagy: , , , ,

Fazuľa patrí ku komplexným sacharidom, ktoré dokážu zasýtiť organizmus na dlhú dobu. Telo ich spracúva pomaly, preto sa aj cukor do krvi dostáva priebežne a plynule. Eliminuje prejedanie sa a tak chráni pred obezitou. Patrí medzi najlacnejšiu formu proteínov a je veľmi jednoduchá na prípravu. Čo všetko vlastne fazuľa obsahuje  Fazuľa, ktorá poskytuje skvelú ochranu proti mnohým chorobám […]

„najbohatšie“ orechy sú mandle

:: 15th november 2012 :: Prispel andrea do kategórie orechy
:: Tagy: , , , , , ,

Mandľa je semeno mandle, spravidla mandle obyčajnej (Prunus dulcis), stromu z čeľade ružovité. Ostáva po odstránení oplodí z kôstkovice, ktorá je plodom stromu. Mandle majú podlhovasté plody, sú drsné šedé s kožovitý obalom (škrupinou). Mandle sú olejnaté, sladké alebo horké semená z kôstok kožovito suchých kôstkovíc mandle obyčajnej (Prunus amygdalus). Výživná hodnota mandlí je 2383 […]

Grapefruit (citrónovník rajský) Grapefruit, Citrus paradisi alebo Citri × paradisi, Grep Výskyt Grapefruit, skrátene grep je subtropická drevina pestovaná pre svoje citrusové plody rovnakého názvu. Grapefruit bol prvýkrát objavený na ostrove Barbados v Karibskom mori, odkiaľ bol odvezený do Ameriky. Grep sa potom pestoval ako okrasná rastlina, ako ovocie je však populárny až od 19. […]

hrozno na schudnutie a tlak

:: 11th september 2012 :: Prispel andrea do kategórie zelenina a ovocie
:: Tagy: , , , ,

Hrozno pochádza z teplých južných krajín, väčšinou zo Stredomoria. Na ľudský organizmus má blahodarný vplyv a to nielen v podobe vína. Hroznová šupka obsahuje veľa vlákniny, ktorá podporuje pohyb čriev, odstraňuje zápchu. Prečisťuje močové cesty, močový mechúr aj obličky. Aktivizuje metabolizmus sacharidov. Dá sa s ním aj schudnúť, ak tí, ktorí majú nadváhu jedia týždeň […]

(ne)obyčajný citrón

:: 7th október 2011 :: Prispel andrea do kategórie citrusové plody, zelenina a ovocie
:: Tagy: , , ,

Citrón (Citrus limon) Citrón pochádza z Ázie, jeho presný domov však nie je známy. Do úvahy pripadajú východné Himaláje, juhovýchodná Ázia alebo južná Čína. Arabi ho spoznali v 10. stor., Európania pravdepodobne až o 200 rokov neskôr. Napriek tomu sa v európskej kuchyni ešte dlho citróny nepoužívali. Krištof Kolumbus priniesol citróny pri svojej druhej plavbe […]

špenátom proti nadváhe

:: 15th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie zelenina a ovocie
:: Tagy: , , , , ,

Špenát je pravdepodobne najvýživnejšia známa zelená listová zelenina, hoci má len 22 kalórií na 100 gramov. Má vysoké množstvo proteínu (2,86%), ale obsahuje málo uhľohydrátov (0,8%) a tukov (0,35%). Pre bohatstvo minerálov a vitamínov má špenát mimoriadnu výživnú hodnotu a jeho 100g obsahuje: – dve tretiny dennej potreby vitamínu A – prakticky celú dennú potrebu […]

koreňová zelenina

:: 14th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie zelenina a ovocie
:: Tagy: , , , ,

Keď sa povie koreňová zelenina, väčšinou si predstavíme len mrkvu, zeler a petržlen. Lenže v skutočnosti je to každá zelenina pestovaná pre svoje podzemné časti, preto sem patrí aj repa, chren, lotosový koreň, zemiaky, repa, či reďkovka … Mrkva, zeler, petržlen – zelenina, ktorá je ku kúpe stále a pre dlhú trvanlivosť ju môžeme mať […]

surová alebo varená?

:: 14th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie zelenina a ovocie
:: Tagy: , , ,

Odpoveď na otázku, či jesť iba surovú, alebo aj varenú zeleninu, je trocha zložitejšia. Potraviny, teda aj zelenina, majú výživovú hodnotu len vtedy, keď ich dokážete stráviť. Ukázalo sa, že pri niektorých druhoch zeleniny sa varením zlepší stráviteľnosť, pri iných zhorší. Napríklad zelenina obsahujúca veľa sacharidov je lepšie stráviteľná po uvarení. Pri teplotách nad 70 […]

ananás a chudnutie

:: 13th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie spaľovače tuku, zelenina a ovocie
:: Tagy: , , , ,

Síce obsahuje deväťdesiat percent vody, ale vo svojich zvyšných desiatich má také množstvo cenných vitamínov a minerálov, ako máloktorý z jej ovocných konkurentov. Kým v minulosti si pomocou ananásu starí ľudia kdesi v južnej Amerike liečili zápchu a upokojovali choré črevá, tí dnešní ho používajú ako prostriedok na chudnutie. Vysoko účinný! Zvykne ho „naordinovať“ aj […]