príspevky obsahujúce: ‘minerály’

Jej názov je odvodený od latinského zelený a malý. Pre svoj vysoký obsah chlorofylu, ktorý je najvyšší zo všetkých známych rastlín, má sýto smaragdovo zelenú farbu. Ide o jednobunkovú sladkovodnú riasu. V priaznivých podmienkach so silným slnečným žiarením v neznečistenom prostredí sa množí až neuveriteľnou rýchlosťou, 4x za 20-24 hodín. Obsahuje všetkých 8 aminokyselín potrebných […]

„najbohatšie“ orechy sú mandle

:: 15th november 2012 :: Prispel andrea do kategórie orechy
:: Tagy: , , , , , ,

Mandľa je semeno mandle, spravidla mandle obyčajnej (Prunus dulcis), stromu z čeľade ružovité. Ostáva po odstránení oplodí z kôstkovice, ktorá je plodom stromu. Mandle majú podlhovasté plody, sú drsné šedé s kožovitý obalom (škrupinou). Mandle sú olejnaté, sladké alebo horké semená z kôstok kožovito suchých kôstkovíc mandle obyčajnej (Prunus amygdalus). Výživná hodnota mandlí je 2383 […]

hrozno na schudnutie a tlak

:: 11th september 2012 :: Prispel andrea do kategórie zelenina a ovocie
:: Tagy: , , , ,

Hrozno pochádza z teplých južných krajín, väčšinou zo Stredomoria. Na ľudský organizmus má blahodarný vplyv a to nielen v podobe vína. Hroznová šupka obsahuje veľa vlákniny, ktorá podporuje pohyb čriev, odstraňuje zápchu. Prečisťuje močové cesty, močový mechúr aj obličky. Aktivizuje metabolizmus sacharidov. Dá sa s ním aj schudnúť, ak tí, ktorí majú nadváhu jedia týždeň […]

kakaové bôby – superpotravina

:: 7th október 2011 :: Prispel andrea do kategórie zdravé potraviny
:: Tagy: , , , ,

Nepražené kakaové bôby sú starostlivo vyberané a ručne lúpané. Pochádzajú z indonézskeho pralesa a tým sa označujú ako wildcrafted (divoký zber). Indonézski zberači za ne dostávajú zaplatenú zodpovedajúcu odmenu vďaka aktivitám švajčiarskej rozvojovej agentúry. Vy ich môžete namlieť a použiť v chutných receptoch na dezerty a nápoje alebo ich konzumovať jednoducho tak ako sú, kakaové […]

Quinoa. Za exotickým názvom se skrýva tradičná juhoamerická plodina, ktorú v poslednej dobe objavuje celý svet.  A nemala by uniknúť ani vám – vysoký obsah hodnotných látok, aj široká možnosť kuchynskej úpravy z nej  vytvára  ideálneho pomocníka pre spestrenie jedálnička, obzvlášť pre vegetariánov. Kde sa vzala? Čím je pre nás pšenica, tým je pro Južnú […]

Tvaroh je mliečny výrobok smotanovej chuti, tuhšej konzistencie a obvykle bielej farby. Vzniká zrážaním mliečnej bielkoviny-Kazeínu. Názvom tvaroh sa označujú všetky nezrelé syry pripravované z odstredeného kravského mlieka. Tvaroh je mliečny výrobok, ktorý patrí do skupiny čerstvých (nezrejúcich) syrov. Napriek svojmu priaznivému zloženiu u nás nie je v domácnostiach dostatočne využívaný. Napríklad 100 gramov mäkkého […]

Mlieko v ľudskej výžive sa dá považovať za skutočne najhodnotnejšiu potravinu, pretože obsahuje všetky živiny, nevyhnutné pre zachovanie a vývoj života – sacharidy, tuky, bielkovinové látky, minerálne soli, vitamíny a enzýmy. Mlieko a výrobky z neho sú potom tiež významným zdrojom vápnika. Mliečny vápnik dokáže ľudský organizmus veľmi efektívne využiť. Vstrebateľnosť mliečneho vápnika v organizme […]

špenátom proti nadváhe

:: 15th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie zelenina a ovocie
:: Tagy: , , , , ,

Špenát je pravdepodobne najvýživnejšia známa zelená listová zelenina, hoci má len 22 kalórií na 100 gramov. Má vysoké množstvo proteínu (2,86%), ale obsahuje málo uhľohydrátov (0,8%) a tukov (0,35%). Pre bohatstvo minerálov a vitamínov má špenát mimoriadnu výživnú hodnotu a jeho 100g obsahuje: – dve tretiny dennej potreby vitamínu A – prakticky celú dennú potrebu […]

koreňová zelenina

:: 14th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie zelenina a ovocie
:: Tagy: , , , ,

Keď sa povie koreňová zelenina, väčšinou si predstavíme len mrkvu, zeler a petržlen. Lenže v skutočnosti je to každá zelenina pestovaná pre svoje podzemné časti, preto sem patrí aj repa, chren, lotosový koreň, zemiaky, repa, či reďkovka … Mrkva, zeler, petržlen – zelenina, ktorá je ku kúpe stále a pre dlhú trvanlivosť ju môžeme mať […]

ananás a chudnutie

:: 13th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie spaľovače tuku, zelenina a ovocie
:: Tagy: , , , ,

Síce obsahuje deväťdesiat percent vody, ale vo svojich zvyšných desiatich má také množstvo cenných vitamínov a minerálov, ako máloktorý z jej ovocných konkurentov. Kým v minulosti si pomocou ananásu starí ľudia kdesi v južnej Amerike liečili zápchu a upokojovali choré črevá, tí dnešní ho používajú ako prostriedok na chudnutie. Vysoko účinný! Zvykne ho „naordinovať“ aj […]