príspevky obsahujúce: ‘sacharidy’

Je známe, že niektoré druhy potravín dokážu účinne zvýšiť metabolizmus. Pritom nie je rozhodujúce či sa jedná o muža alebo ženu. Celozrnné obilniny. Obsahujú kvalitné sacharidy, bielkoviny a nenasýtené mastné kyseliny. Ideálne je zaradiť ich do jedálneho lístka ráno, kedy energiu z nich vo zvýšenej miere potrebuje telo, ako aj mozog. Proteín zo srvátky. Tento […]

Šošovica bola vraj známa už v starom Egypte, kam sa dovážala a stala sa jedlom boháčov. Najviac šošovice sa však tradične konzumuje v Indii, kde pestuje viac ako päťdesiat druhov najrôznejších farieb a veľkostí tejto jedinečnej plodiny. V súčasnosti je trh so šošovicou opäť na vzostupe a po mnohých rokoch regresie opäť rozkvitá. Verejnosť začala […]

biela alebo hnedá ryža?

:: 12th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie zelenina a ovocie
:: Tagy: , , , , ,

Hnedá ryža je výživná, ľahko stráviteľná potravina, ktorá pomáha predchádzať chronickej zápche a rôznym druhom rakoviny. Na rozdiel od bielej ryže je významným zdrojom nerozpustnej vlákniny, minerálov a vitamínov. Hnedá ryža je mnohými odborníkmi považovaná za ideálnu potravinu zdravej výživy. Nie je ryža ako ryža Zrná bežne konzumovanej bielej, „zušľachtenej“ ryže sú očistené od svojich […]

čo obsahujú zemiaky?

:: 7th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie zelenina a ovocie
:: Tagy: , , , ,

Zemiaky sa v Európe konzumujú často, niekedy však prehliadame výživové kvality tejto základnej plodiny. Začnime tým, že existujú značné výživové rozdiely medzi jednotlivými zemiakovými jedlami, čo závisí od spôsobu ich tepelnej úpravy, a to môže ovplyvňovať vnímanie zemiakov zo strany spotrebiteľov. Zemiaky majú osobitné postavenie v strave, pretože sa v nich kombinujú vlastnosti škrobnatých potravín […]

sója

:: 31st január 2011 :: Prispel andrea do kategórie prečo bielkoviny?
:: Tagy: , , ,

1. Popis rastliny: Sója /Glycine max, Glycine soja/ patrí medzi dvojročné teplomilné rastliny. Je to kríček dorastajúci do výšky 50-90 cm, má trojpočetné chlpaté listy a v období kvitnutia drobné fialové kvietky. Semenami sú bôby okrúhleho alebo oválneho tvaru. Ich farba je zväčša svetlohnedá, no niektoré odrody mávajú bôby zelené, čierne alebo mozaikovo sfarbené. Sója […]