príspevky obsahujúce: ‘zelenina’

špenátom proti nadváhe

:: 15th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie zelenina a ovocie
:: Tagy: , , , , ,

Špenát je pravdepodobne najvýživnejšia známa zelená listová zelenina, hoci má len 22 kalórií na 100 gramov. Má vysoké množstvo proteínu (2,86%), ale obsahuje málo uhľohydrátov (0,8%) a tukov (0,35%). Pre bohatstvo minerálov a vitamínov má špenát mimoriadnu výživnú hodnotu a jeho 100g obsahuje: – dve tretiny dennej potreby vitamínu A – prakticky celú dennú potrebu […]

koreňová zelenina

:: 14th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie zelenina a ovocie
:: Tagy: , , , ,

Keď sa povie koreňová zelenina, väčšinou si predstavíme len mrkvu, zeler a petržlen. Lenže v skutočnosti je to každá zelenina pestovaná pre svoje podzemné časti, preto sem patrí aj repa, chren, lotosový koreň, zemiaky, repa, či reďkovka … Mrkva, zeler, petržlen – zelenina, ktorá je ku kúpe stále a pre dlhú trvanlivosť ju môžeme mať […]

surová alebo varená?

:: 14th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie zelenina a ovocie
:: Tagy: , , ,

Odpoveď na otázku, či jesť iba surovú, alebo aj varenú zeleninu, je trocha zložitejšia. Potraviny, teda aj zelenina, majú výživovú hodnotu len vtedy, keď ich dokážete stráviť. Ukázalo sa, že pri niektorých druhoch zeleniny sa varením zlepší stráviteľnosť, pri iných zhorší. Napríklad zelenina obsahujúca veľa sacharidov je lepšie stráviteľná po uvarení. Pri teplotách nad 70 […]

brokolica lieči

:: 12th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie zelenina a ovocie
:: Tagy: , , , , ,

Hoci sa sýtozelené hlávky brokolice ešte celkom neudomácnili v každej kuchyni, stali sa v priebehu niekoľkých rokov veľmi obľúbenou súčasťou mnohých jedálnych lístkov. A celkom právom: brokolica sa ľahko pripravuje, je zdravá, dostať ju kúpiť aj v zmrazenom stave a vynikajúco chutí samostatne, ale aj ako príloha k rozličným pokrmom. Je bohatým zdrojom sekundárnych rastlinných […]

Cibuľa sa môže pochváliť prevažne baktecidnými a fungicidnými účinkami, vitamínami B1, B2, E a C, karoténom. Cibuľa ďalej obsahuje bielkoviny, tuky, minerálne látky (sodík, meď, jód, síra, zinok, draslík, vápnik, fosfor, železo). Cibuľa je tiež bohatá na kyselinu listovú. Účinné látky cibule s fyziologickými účinkami Éterický olej: Je veľmi prchavý a rýchlo presiakne do všetkých […]

spaľovače tuku

:: 12th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie spaľovače tuku
:: Tagy: , , , , ,

Spaľovače tukov v predstavách mnohých chudnúcich sú potraviny – prostriedky, po ktorých pravidelnej konzumácii očakávajú, že určite schudnú! To by bolo fantastické, ale jednoducho len spaľovače tukov vám nepomôžu natrvalo odstrániť nadváhu. Potraviny na chudnutie – tzv. spaľovače tukov sú také druhy potravín ako napríklad chudé mäso, ovocie a zelenina, ktoré podporujú vaše zdravie, prirodzeným […]

je melón ovocie alebo zelenina?

:: 11th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie zelenina a ovocie
:: Tagy: , , ,

Melóny, hoci sa im hovorí ovocie pre ich sladkosť, sú vlastne zelenina. Melónov, ktoré patria do čeľade tekvicovitých ako napríklad uhorky, je mnoho druhov – delia sa podľa farby a tvaru. Dve hlavné skupiny sú vodné melóny a cukrové melóny. Vodný melón je u nás obľúbenejší – pod tmavo zelenou šupkou má červenú dužinu s […]

mrkva – obľúbená a zdravá zelenina

:: 11th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie zelenina a ovocie
:: Tagy: , , ,

Lahodná, sladká a všestranná. Dá sa konzumovať za surova i tepelne upravená a navyše chutí aj deťom bez toho, aby sme ich museli nútiť. Pravidelnou konzumáciou mrkvy dosiahneme zníženie cholesterolu v krvi. Tiež predchádzame zápche, pomáhame si pri kožných chorobách, nedokrvení a oslabení organizmu. Mrkva chráni zrak, znižuje riziko rakoviny pľúc. Je vynikajúcou regeneračnou potravinou, […]

čo obsahujú zemiaky?

:: 7th marec 2011 :: Prispel andrea do kategórie zelenina a ovocie
:: Tagy: , , , ,

Zemiaky sa v Európe konzumujú často, niekedy však prehliadame výživové kvality tejto základnej plodiny. Začnime tým, že existujú značné výživové rozdiely medzi jednotlivými zemiakovými jedlami, čo závisí od spôsobu ich tepelnej úpravy, a to môže ovplyvňovať vnímanie zemiakov zo strany spotrebiteľov. Zemiaky majú osobitné postavenie v strave, pretože sa v nich kombinujú vlastnosti škrobnatých potravín […]